Grönsakspureér
När Niilo skulle börja äta riktig mat fick jag rådet att börja med potatis. Här finns säkerligen hundrafemtioelva andra råd men det här är min blogg och mina tips :) Avgör själva om ni vill följa eller ej!
Potatismos:
Koka hela, oskalade potatisar (så behålls alla näringsämnen bättre). Skala potatis och mosa, blanda ut med ersättning eller bröstmjölk och eventuellt pyttelite matfett. Mjölken används för utspädning när barnet har svårt för potatisens sträva konsistens.
Morotspuré:
Skala önskat antal morötter med potatisskalare och lägg moroten i lite kokande vatten. Låt den koka hel. Mosa eller mixa moroten (om du mixar - skiva först!). Späd med ersättning eller bröstmjölk och/eller kokspad + ev. pyttelite matfett. Morötter är toppen! De innehåller karotin som omvandlas till A-vitamin i kroppen. Tänk på att kokt morot har en lätt stoppande effekt på magen. Blir bebisen lätt gul är det dags att byta till en ny variant av grönsakspuré, variation förnöjer :)
Det går också bra att koka morot och potatis i samma bytta och blanda moset som ovan med mjölk/ersättning + ev.matfett när bebisen har vant sig vid båda smakerna. Ta bara upp grönsakerna efterhand de är färdiga så inga näringsämnen går till spillo.
Grön ärtpuré:
Dra i ett gäng ärtor i en kastrull i kokande vatten, de är klara på ett vips - bara några minuter. Är ärtorna frysta behöver de bara simma runt nån sekund i vattenkoket så de förvälls. Här rekommenderar jag varmt stavmixern eftersom ärtorna innehåller en del trådiga delar och skalet är relativt grovt.
Blomkålspuré (en av Niilos favoriter):
Skär av några blomkålsbuketter och lägg dem i kokande vatten. Brukar ta ca 8 minuter. Lämna kvar stammarna för guds skull - där gömmer sig mycket av näringen! Massa gottiga C-vitaminer som simmar runt. Mixa och späd med vattnet och/eller bröstmjölk/ersättning + ev. en nypa matfett.
Till blomkålspurén vill jag höja ett varningens finger (ett alldeles för sällan använt uttryck)! Ofta när jag köper blomkål kommer det med ohyra från affären. Om det händer dig, få icke panik. Lägg kålen i blöt i saltat vatten en stund så flyter ev. kryp upp till ytan. Var noga med att skölja bort allt salt bara eftersom din söta fina bebis inte ska äta salt förrän vid ettårsålder.
Broccolipuré:
Lägg färsk broccoli i kokande vatten och sjud ca 15 minuter. Mixa och späd med bröstmjölk/ersättning + ev.matfett. Är broccolin fryst ska den koka ca 8-10 minuter (enligt anvisningarna på förpackningen)
Såhär såg det ut när Niilo provade potatispuré för första gången!
Potatismos:
Koka hela, oskalade potatisar (så behålls alla näringsämnen bättre). Skala potatis och mosa, blanda ut med ersättning eller bröstmjölk och eventuellt pyttelite matfett. Mjölken används för utspädning när barnet har svårt för potatisens sträva konsistens.
Morotspuré:
Skala önskat antal morötter med potatisskalare och lägg moroten i lite kokande vatten. Låt den koka hel. Mosa eller mixa moroten (om du mixar - skiva först!). Späd med ersättning eller bröstmjölk och/eller kokspad + ev. pyttelite matfett. Morötter är toppen! De innehåller karotin som omvandlas till A-vitamin i kroppen. Tänk på att kokt morot har en lätt stoppande effekt på magen. Blir bebisen lätt gul är det dags att byta till en ny variant av grönsakspuré, variation förnöjer :)
Det går också bra att koka morot och potatis i samma bytta och blanda moset som ovan med mjölk/ersättning + ev.matfett när bebisen har vant sig vid båda smakerna. Ta bara upp grönsakerna efterhand de är färdiga så inga näringsämnen går till spillo.
Grön ärtpuré:
Dra i ett gäng ärtor i en kastrull i kokande vatten, de är klara på ett vips - bara några minuter. Är ärtorna frysta behöver de bara simma runt nån sekund i vattenkoket så de förvälls. Här rekommenderar jag varmt stavmixern eftersom ärtorna innehåller en del trådiga delar och skalet är relativt grovt.
Blomkålspuré (en av Niilos favoriter):
Skär av några blomkålsbuketter och lägg dem i kokande vatten. Brukar ta ca 8 minuter. Lämna kvar stammarna för guds skull - där gömmer sig mycket av näringen! Massa gottiga C-vitaminer som simmar runt. Mixa och späd med vattnet och/eller bröstmjölk/ersättning + ev. en nypa matfett.
Till blomkålspurén vill jag höja ett varningens finger (ett alldeles för sällan använt uttryck)! Ofta när jag köper blomkål kommer det med ohyra från affären. Om det händer dig, få icke panik. Lägg kålen i blöt i saltat vatten en stund så flyter ev. kryp upp till ytan. Var noga med att skölja bort allt salt bara eftersom din söta fina bebis inte ska äta salt förrän vid ettårsålder.
Broccolipuré:
Lägg färsk broccoli i kokande vatten och sjud ca 15 minuter. Mixa och späd med bröstmjölk/ersättning + ev.matfett. Är broccolin fryst ska den koka ca 8-10 minuter (enligt anvisningarna på förpackningen)
Såhär såg det ut när Niilo provade potatispuré för första gången!
Kommentarer
Trackback
